Ramen au poulet
No named styleOriginal in French
Greg · cuisine.journaldesfemmes.fr · 2025 · 4 personnes
Against 492 ramen recipes
Names no style, and its parts match none closely.
What's in it
9 parts read from its 16 ingredient lines, its title and its method.
- Tare and seasoning
- Soy sauce (shoyu) “3 cuillères à soupe de sauce soja (shoyu)”
- Miso “1 cuillère à soupe et demi de pâte miso”
- Aroma oil
- Sesame oil “2 cuillères à café d'huile de sésame grillé”
- Noodles
- Ramen noodles, kind not stated “4 nids de pâtes asiatiques aux oeufs (soit 400 g sec)”
- Toppings
- Chicken “1 poulet de ferme”
- Boiled or soft egg “4 nids de pâtes asiatiques aux oeufs (soit 400 g sec)”
- Scallion or negi “1/2 poireau”
- Wood ear mushroom (kikurage) “4 / 6 champignons noirs séchés (oreilles de judas ici)”
- How it is served
- Served in soup from the method
Ingredients as published (16)
- 1 poulet de ferme
- 1 carotte
- 1 navet
- 1/2 poireau
- 1 oignon
- 2 clous de girofle
- 3 cuillères à soupe de sauce soja (shoyu)
- 1 cuillère à soupe et demi de pâte miso
- 4 nids de pâtes asiatiques aux oeufs (soit 400 g sec)
- 4 / 6 champignons noirs séchés (oreilles de judas ici)
- 1 jeune oignon
- 2 cuillères à café d'huile de sésame grillé
- 3 cm de gingembre frais pelé
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
- 15 feuilles de coriandre chinoise
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