Baker's percentages

Every ingredient as a percentage of the flour weight (flour = 100%) — the way bakers compare doughs across batch sizes.

Process

Ingredients (0)

Toppings (21)

Position matters: under the cheese steams, over the cheese roasts, post-bake stays fresh.

• over cheese3 pães sírios pequenos
• over cheese6 colheres de homus
• over cheeseRecheio de sua preferência
• over cheeseHortelã seca a gosto
• over cheese1 peito de frango cortado em 4 pedaços
• over cheese2 colheres de azeite
• over cheese1 dente de alho picado
• over cheese½ cebola média picada
• over cheese1 tomate picado
• over cheese2 colheres de cheiro verde
• over cheese2 colheres de molho de tomate
• over cheese1 folha de louro
• over cheesede água
• over cheeseQueijo cremoso a gosto
• over cheeseSal a gosto
• over cheese6 fatias de presunto cortadas em tiras
• over cheese12 fatias de mussarela cortadas em tiras
• over cheese1½ banana cortada em rodelas finas
• over cheesede carne moída250g
• over cheese2 dentes de alho picados
• over cheese1 cebola média picada