Completos chilenos
Chilean completoOriginal in Spanish
Pilar Hernandez · cocinachilena.cl · 2021 · 4
Against 529 hot dog recipes
Chilean completo, with 4 of the 4 usual parts.
What's in it
10 parts read from its 8 ingredient lines and its title.
- Sausage
- Frank or wiener, type not stated “4 salchichas de hotdog cocidas en agua y tibias”
- Bun or wrap
- Brioche bun “4 panes de hotdog (en EEUU compren brioche)”
- Toppings
- Raw onion “1/2 cebolla picada en cuadritos pequeños o 1 taza de salsa verde”
- Sauerkraut “1/2 taza de chucrut”
- Relish “1/2 taza de salsa americana”
- Fresh tomato “1 tomate grande picados en cuadritos pequeños y aliñado con sal”
- Avocado or guacamole “1 palta grande molida y aliñada con sal (aguacate o avocado)”
- Sauces and condiments
- Mustard, kind not stated “mayonesa, ketchup y mostaza, opcional”
- Ketchup “mayonesa, ketchup y mostaza, opcional”
- Mayonnaise “mayonesa, ketchup y mostaza, opcional”
Against the usual Completo
It has 4 of the 4 parts of the usual Chilean completo: fresh tomato, sauerkraut, mayonnaise and relish.
A long, soft bun and a vienesa sausage buried under toppings. The plain completo usually has chopped tomato, sauerkraut, mayonnaise and salsa americana, a pickled relish; its variants are named for what they add.
Ingredients as published (8)
- 4 panes de hotdog (en EEUU compren brioche)
- 4 salchichas de hotdog cocidas en agua y tibias
- 1 palta grande molida y aliñada con sal (aguacate o avocado)
- 1/2 cebolla picada en cuadritos pequeños o 1 taza de salsa verde
- 1 tomate grande picados en cuadritos pequeños y aliñado con sal
- 1/2 taza de chucrut
- 1/2 taza de salsa americana
- mayonesa, ketchup y mostaza, opcional
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