Murgh Biryani (poulet biryani) : la meilleure recette

Ingredients (29)

• 1 poulet de 1 kg environ, coupé en morceaux1000 g
• 2 oignons moyens hachés≈ 220 g
• 2 cuillères à café de pâtes d’ail≈ 6 g
• 2 cuillères à café de pâtes de gingembre≈ 4 g
• 1 tasse de yaourt≈ 245 g
• 2 tomates et 2 cuillères à café de concentré de tomate≈ 240 g
• 1 cuillère à café de piment rouge en poudre≈ 4.9 g
• 2 cuillères à café de coriandre en poudre≈ 0.7 g
• 0.25 cuillère à café de curcuma≈ 0.8 g
• seln/a
• 4 clous de giroflen/a
• 2 cannelle≈ 6 g
• 100 g d'épinards100 g
• 4 cuillères à soupe d'huile≈ 54 g
• 2 oignons moyens émincés≈ 220 g
• 1 cuillère à soupe de raisin≈ 15 g
• 1 cuillère à soupe d'amandes≈ 8 g
• 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées≈ 2 g
• 2 cuillères à soupe de menthe hachées≈ 2.4 g
• 2 piments verts hachésn/a
• 1 cuillère à café de garam masala≈ 2.5 g
• 0.25 cuillère à café de safran≈ 0.2 g
• 50 ml de lait≈ 52 g
• 0.25 cuillère à café de rose≈ 1.2 g
• 3 tasses de riz basmati lavé et préalablement trempé≈ 555 g
• 2 cuillères à soupe d'huile≈ 27 g
• 5 clous de giroflen/a
• 5 cardamome verte≈ 1.3 g
• 6 tasses de bouillon de poule≈ 1422 g

uncooked rice 555 gin all 4189 g

≈ marks grams converted from cups and spoons with standard densities; the rest are weights the source printed.

Grams per 100 g of uncooked rice

Grams per 100 g of uncooked rice, and where that falls among all 319 recipes. Shaded: the middle half. Tick: the median.

• Meat, fish or egg180% · 69th percentile · median 133%
• Yogurt44% · 70th percentile · median 29%
• Onions79% · 65th percentile · median 59%
• Ghee or oil15% · 54th percentile · median 14%
• Mint and coriander0.9% · 53rd percentile · median 0.7%
• Spices1.9% · 15th percentile · median 4.6%
• Potatoes0% · 40th percentile · median 0%
• Salt0% · 27th percentile · median 0%