Cachorro quente diferente
Brazilian cachorro-quenteOriginal in Portuguese
denize santos lopes · tudogostoso.com.br · 2006 · 10 porções
Against 529 hot dog recipes
Brazilian cachorro-quente, with 0 of the 8 usual parts; not on it: tomato sauce or paste, mashed potato and sweet corn.
What's in it
6 parts read from its 16 ingredient lines and its title.
- Sausage
- Frank or wiener, type not stated “200 g de salsicha picada”
- Bun or wrap
- Plain soft bun “1 pacote de pão de cachorro quente”
- Toppings
- Raw onion “2 cebolas (médias) em cubinhos”
- Fresh tomato “3 tomates maduros (médios) cortados em cubinhos”
- Bell pepper “2 pimentões (médios) em cubinhos”
- Cilantro “Coentro a gosto”
Against the usual Cachorro-quente
It has 0 of the 8 parts of the usual Brazilian cachorro-quente. Not on it: tomato sauce or paste, mashed potato, sweet corn, peas, potato chips or potato sticks, ketchup, any mustard and mayonnaise.
Less usual for the style: bell pepper (in 24% of Cachorro-quente recipes) and cilantro (in 6% of Cachorro-quente recipes).
Sausages simmered in a tomato sauce with onion and peppers, in a soft roll, piled with some mix of mashed potato, sweet corn, peas, straw potatoes (batata palha), grated cheese, ketchup, mustard and mayonnaise.
Ingredients as published (16)
- 3 tomates maduros (médios) cortados em cubinhos
- 2 cebolas (médias) em cubinhos
- 2 pimentões (médios) em cubinhos
- 1 folha de hortelã
- Coentro a gosto
- 1 pitada de orégano
- 1 dente de alho (médio) moído
- Sal a gosto
- 1 colher de pimenta do reino (moído na hora sem a pimenta)
- 500 g de batatinha inglesa (pequena ou média) cortar em cubinhos
- 1 pacote de pão de cachorro quente
- 2 colheres de sopa de colorau não muito cheia
- 200 g de salsicha picada
- 1 colher de sopa (cheia) de manteiga
- 2 colheres de sopa (cheia) de óleo
- 2 copos de 200 ml de água fria
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