Baker's percentages

Every ingredient as a percentage of the flour weight (flour = 100%) — the way bakers compare doughs across batch sizes.

Process

Ingredients (0)

Toppings (11)

Position matters: under the cheese steams, over the cheese roasts, post-bake stays fresh.

• over cheese2 कप मैदा / सादा आटा
• over cheese1 टी स्पून चीनी
• over cheese1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
• over cheese¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
• over cheese½ टी स्पून नमक
• over cheese2 टी स्पून तेल
• over cheese¼ कप दही
• over cheese¾ कप पानी
• over cheese4 टी स्पून काले तिल
• over cheese¼ कप हरा धनिया
• over cheese2 टेबल स्पून बटर